Joue de porc et joue : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes pour cuisiner la joue de porc
Total time: 30 min
Cuisine: joue de porc

Les joues de porc font partie des abats. Photo par Chrissy Hunt

La joue de porc est un muscle qui fait partie des abats. Il s'agit d'un morceau maigre particulièrement tendre s'il est cuit longuement. Mijotées aux légumes et arrosées de bière ou de cidre, les joues de porc révèlent délicieusement leurs saveurs.

Bousculons les codes et agrémentons osso buco, pot-au-feu et autres bourguignons de joues de porc onctueuses. Accompagnées d'un bon gratin de patates douces, de cèpes ou même de fruits, c'est le plat idéal pour un dimanche en famille.

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Joue de porc et joue : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On se la joue !

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Toutes les recettes de joue de porc et joue des Gourmets

Des idées de recettes de joue de porc et joue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de porc braisées à la Catalane

Clementine

Des délicieuses joues de porc aux saveurs catalanes.

Joues de porc à la bière

Une Faim de loup

Joues de porc fondantes et dans une sauce légère et ambrée... un régal ! Pour les gros appétits vous pouvez ajouter des pommes de terre ou des pâtes fraîches ou non !

Curry de joues de porc comme à Goa

Un peu gay dans les coings

Un curry mijoté avec des joues de porc fondantes et des saveurs du sud de l'Inde qui font voyager. Servi avec des chapatis, ce curry nous a vraiment emballé: savoureux, piquant mais pas trop, un vrai bonheur que ces joues de porc fondantes !

Sandwich à la joue de porc

Docteur chocolatine

Une baguette croustillante, une joue de porc bien tendre et une sauce tartare à se damner, que demander de plus ?

Joues de Porc au cidre

Recettes du Chef

C'est un muscle, c'est peu gras et c'est très moelleux et très bon après un lente et longue cuisson. Le porc aime le sucré et vous vous régalerez forcément de cette recette parfaite pour l'hiver.

Joues de porc à la bière et au miel

Gourmandise sans frontieres

Envie de joues de porc fondantes et bien cuisinées ? Découvrez cette recette de porc et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Joues de porc confite maison au radis noir

kilometre-0

Pour un repas plus léger, j’ai accompagné ces joues de radis noir mais vous pouvez proposer une purée de pommes de terre, des frites de céleri, bref ce qui vous fait envie. Vous pouvez aussi rester sur l’idée des radis qui sont détoxifiants et qu’on mange trop peu en hiver.

Joues de porc aux carottes

kilometre-0

J'achète à une productrice plusieurs variétés de carottes. Leur goût est différent. Du coup, avec le même légume, vous avez l'impression d'avoir plusieurs légumes différents

Joue de porc façon carbonade et frites maison

cuisine en folie

Vous voulez essayer la recette de joue de porc façon carbonade et frites maison ? Laissez-vous guider par cette recette de pain d'épices et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Joues de porc au cidre et pommes cannelle

cuisine en folie

Avez-vous envie de préparer une recette de joues de porc au cidre et pommes cannelle ? Cuisinez en suivant cette recette de joue de porc et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.